Barista One Day Workshop: กาแฟรสเลิศ ฝีมือคุณ (อัพเดทล่าสุด ตุลาคม 2567) มารุโชติเวิร์กช็อป กับโรงเรียนสอนบาริสต้า สอนชงกาแฟ คอร์สสอนบาริสต้า เพื่อคุณ
เวิร์กช็อปบาริสต้า (กำหนดเรียนทุกวันเสาร์ที่ 1 และ 3 ของเดือน):
ค่ากิจกรรม: 3,200 บาท/ท่าน
เรียนเวลา: 10:00 - 16:45 น.
โรงเรียนมารุสอนอาชีพการเรือสำราญและการโรงแรม (Maru CHOT)
เปิดสอนหลักสูตรระยะสั้นเหมาะสำหรับผู้ที่สนใจเรียนรู้พื้นฐานการชงกาแฟ เรียนรู้ประเภทของกาแฟ การใช้งานเครื่องชงเอสเปรสโซ การชงกาแฟพื้นฐาน (เอสเปรสโซ, อเมริกาโน, ลาเต้) และลาเต้อาร์ตพื้นฐาน เป็นคลาสกิจกรรม One Day Workshop
วัตถุประสงค์: พัฒนาความรู้และทักษะการชงกาแฟหลากหลายสไตล์ระดับมืออาชีพ ตั้งแต่การเลือกเมล็ดกาแฟคุณภาพ การชงกาแฟด้วยเทคนิคต่างๆ จนถึงการสร้างลาเต้อาร์ตอันสวยงาม พร้อมรับประกาศนียบัตรรับรองการเข้าร่วมอบรม
ตารางการเรียน:
(10:00 - 10:15 น.) การลงทะเบียนและแนะนำหลักสูตร
• การแนะนำวิทยากรผู้เชี่ยวชาญและประสบการณ์
• แนะนำหลักสูตรและวัตถุประสงค์อย่างละเอียด
• ข้อควรปฏิบัติและมาตรการด้านความปลอดภัยในห้องเรียน
• การแจกอุปกรณ์และเอกสารประกอบการเรียน
(10:15 - 11:45 น.) รู้จักกาแฟอย่างลึกซึ้ง
• ต้นกำเนิดและสายพันธุ์กาแฟยอดนิยม
• กระบวนการเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว และการแปรรูปเมล็ดกาแฟ
• การคั่วกาแฟและระดับการคั่วที่ส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นกาแฟ
• เทคนิคการเก็บรักษาเมล็ดกาแฟเพื่อคงคุณภาพและความสดใหม่
• การเรียนรู้ประเภทของกาแฟหลากหลายชนิด พร้อมเรียนรู้ความแตกต่างด้านรสชาติและกลิ่นอาย
(11:45 น. - 13:00 น.) เทคนิคการชงกาแฟ Espresso พื้นฐานและกาแฟดั้งเดิม
• การเตรียมเครื่องชง Espresso อย่างมืออาชีพ (การบด การตวง และการ tamp)
• การควบคุมปัจจัยต่างๆ ที่มีผลต่อรสชาติ Espresso (ปริมาณน้ำ ความดัน อุณหภูมิ)
• การชง Espresso คุณภาพสูงและการชิมเพื่อวิเคราะห์รสชาติ
• การแก้ไขปัญหาที่พบเจอในการชง Espresso (เช่น Espresso ที่ขมหรือเปรี้ยวเกินไป)
• การชงกาแฟดำ (Black Coffee): Espresso, Americano, Long Black (วิธีการชงและความแตกต่าง)
• การชงกาแฟนม (Milk Coffee): Cappuccino, Latte, Mocha (สัดส่วนและเทคนิคการทำ)
• สาธิตการชงกาแฟแบบดั้งเดิม: Drip Coffee และ Moka Pot (เทคนิคการชงและการเลือกอุปกรณ์)
(13:00 - 14:00 น.) พักรับประทานอาหารกลางวัน
(14:00 - 15:45 น.) เทคนิคการสร้างลาเต้อาร์ตเบื้องต้น
• การทำนมร้อนสำหรับลาเต้อาร์ต (เทคนิคการตีฟองนมให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดนุ่ม)
• การเทนมลงใน Espresso อย่างมืออาชีพ (เทคนิคการควบคุมการไหลของนม)
• การสร้างลวดลายลาเต้อาร์ตพื้นฐาน (Heart) และการฝึกปฏิบัติจริง
(15:45 - 16:15 น.) การทำความสะอาดและการดูแลรักษาอุปกรณ์
• วิธีการทำความสะอาดเครื่องชง Espresso และอุปกรณ์ต่างๆ อย่างถูกวิธีและประหยัดเวลา
• การดูแลรักษาเครื่องชง Espresso เพื่อยืดอายุการใช้งานและประสิทธิภาพ
(16:15 - 16:45 น.) สรุปเนื้อหาหลักสูตรและมอบประกาศนียบัตร
• การตอบข้อซักถามจากผู้เข้าร่วมอบรม
• การมอบประกาศนียบัตรรับรองการเข้าร่วมอบรม
อุปกรณ์: ทางเราจัดเตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบครบถ้วน ผู้เข้าร่วมไม่ต้องเตรียมอะไรมา
หมายเหตุ: ตารางเรียนอาจมีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย และจะยืดหยุ่นตามความเหมาะสม ของจำนวนนักเรียนและเวลาเรียน
สิ่งที่ผู้เข้าร่วมจะได้รับ:
• ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับกาแฟและการชงกาแฟอย่างครบถ้วน
• ทักษะการชง Espresso, กาแฟหลากหลายสไตล์ และการทำลาเต้อาร์ต
• การเรียนรู้จากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญและมีประสบการณ์
• ประกาศนียบัตรการเข้าร่วมอบรม
• บรรยากาศการเรียนรู้ที่เป็นกันเอง สะดวกสบาย และปลอดภัย ณ ชั้น 4 อาคารพาราไดซ์เพลส ถนนศรีนครินทร์ ประเวศ กรุงเทพมหานคร (ไม่มีสาขาอื่น)
“เพียงคุณมุ่งมั่น เราพร้อมผลักดัน”
The More We Give, The More You Receive.
การลงทะเบียน:
1. ลงทะเบียนด้วยตนเอง:
โรงเรียนมารุสอนอาชีพการเรือสำราญและการโรงแรม (Maru CHOT)
2. ลงทะเบียนออนไลน์:
(หมายเหตุ: ก่อนจองควรสอบถามและยืนยันกำหนดการเรียน เพื่อจะได้ไม่ผิดพลาด)
หลังจากทำการจองหลักสูตรแล้ว กรุณาโอนเงินค่าเรียนเข้าบัญชี:
ธนาคารกรุงศรีอยุธยา
เลขที่บัญชี: 497-1-20241-6
ชื่อบัญชี: บริษัท มารุ ศูนย์ฝึกอาชีพการเรือสำราญและการโรงแรม จำกัด
ส่งหลักฐานการโอนเงินเพื่อยืนยันการจอง คุณจะได้รับใบเสร็จรับเงินจากทางโรงเรียน
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและลงทะเบียน:
• Line: @maruchot
• โทร: (097) 159-7447
• โทร: (097) 053-1846
………..
ดูรายละเอียดเพิ่มเติม:
Website: www.maruchot.com
.
โรงเรียนสอนบาริสต้า สอนชงกาแฟ คอร์สสอนบาริสต้า เรียนทำกาแฟ เรียนลาเต้อาร์ด บาริสต้า baristaworkshop
Barista One-Day Workshop: Craft Exquisite Coffee (Updated October 2024) - MaruCHOT Workshop
Maru Cruise & Hotel Job Traing School (Maru CHOT) offers a short-term barista workshop ideal for those seeking foundational coffee brewing knowledge. Learn about coffee types, espresso machine operation, and basic coffee brewing (espresso, Americano, latte) and fundamental latte art. This is a one-day intensive workshop.
Workshop Schedule (Every 1st and 3rd Saturday of the month):
• Cost: 3,200 THB per person
• Time: 10:00 AM - 4:45 PM
Workshop Objectives: Develop professional-level knowledge and skills in brewing various coffee styles, from selecting quality beans and employing diverse brewing techniques to creating beautiful latte art. Participants will receive a certificate of completion.
Curriculum:
(10:00 AM - 10:15 AM) Registration and Course Introduction:
• Introduction to the expert instructor and their experience.
• Detailed course overview and objectives.
• Classroom safety guidelines and procedures.
• Distribution of materials and learning resources.
(10:15 AM - 11:45 AM) Deep Dive into Coffee:
• Origins and popular coffee varieties.
• Coffee cultivation, harvesting, and bean processing.
• Coffee roasting and how roast level affects flavor and aroma.
• Techniques for preserving bean quality and freshness.
• Exploration of various coffee types, highlighting flavor and aroma differences.
(11:45 AM - 1:00 PM) Basic Espresso and Traditional Coffee Brewing Techniques:
• Professional espresso machine preparation (grinding, measuring, tamping).
• Controlling factors impacting espresso flavor (water volume, pressure, temperature).
• Brewing high-quality espresso and taste analysis.
• Troubleshooting common espresso issues (e.g., overly bitter or sour espresso).
• Brewing black coffee: Espresso, Americano, Long Black (methods and differences).
• Brewing milk coffee: Cappuccino, Latte, Mocha (ratios and techniques).
• Demonstration of traditional brewing methods: Drip Coffee and Moka Pot (techniques and equipment selection).
(1:00 PM - 2:00 PM) Lunch Break
(2:00 PM - 3:45 PM) Introduction to Latte Art:
• Preparing milk for latte art (techniques for achieving a smooth, velvety texture).
• Professional milk pouring into espresso (techniques for controlling milk flow).
• Creating basic latte art designs (Heart) and practical exercises.
(3:45 PM - 4:15 PM) Cleaning and Maintenance of Equipment:
• Proper and efficient cleaning methods for the espresso machine and other equipment.
• Maintaining the espresso machine to extend its lifespan and performance.
(4:15 PM - 4:45 PM) Course Summary and Certificate Presentation:
• Q&A session.
• Distribution of certificates of completion.
Materials: All equipment and ingredients are provided; participants need not bring anything.
Note: The schedule is subject to minor adjustments based on class size and time constraints.
What Participants Will Gain:
• Comprehensive foundational knowledge of coffee and brewing techniques.
• Skills in brewing espresso, various coffee styles, and latte art.
• Learning from an experienced and expert instructor.
• Certificate of completion.
• A friendly, comfortable, and safe learning environment at Paradise Place Building, 4th Floor, Srinakarin Road, Prawet, Bangkok (no other branches).
“Your Commitment, Our Empowerment.”
The More We Give, The More You Receive.
Comments