คาราเมล มัคคิอาโต้: มากกว่ากาแฟธรรมดา เรียนรู้ขั้นตอนพื้นฐานการชงกาแฟ จาก Maru CHOT โรงเรียนมารุโชติ
เครื่องดื่มกาแฟคาราเมล มัคคิอาโต้ (Caramel Macchiato) กำลังได้รับความนิยมอย่างสูงในประเทศไทย ด้วยรสชาติหวานละมุนกลมกล่อมของคาราเมลที่เข้ากันอย่างลงตัวกับกาแฟเอสเปรสโซ่และนม ทำให้มันกลายเป็นที่ชื่นชอบของคนรักกาแฟและผู้ที่ชื่นชอบความหวาน มาเรียนรู้จัก Caramel Macchiato อย่างละเอียดกันค่ะ
คาราเมล มัคคิอาโต้ คืออะไร?
คาราเมล มัคคิอาโต้ คือเครื่องดื่มกาแฟที่ผสมผสานความลงตัวระหว่างความหอมหวานของคาราเมล ความเข้มข้นของเอสเปรสโซ่ และความนุ่มละมุนของนม โดยทั่วไปจะเริ่มจากการราดซอสคาราเมลลงในแก้ว ตามด้วยนมร้อนที่ผ่านการตีฟอง (Steamed Milk) และปิดท้ายด้วยการเทเอสเปรสโซ่ช็อตลงไปเบาๆ ทำให้เกิดการไล่ระดับสีและรสชาติที่น่าสนใจ ความแตกต่างจากเครื่องดื่มกาแฟอื่นๆ คือการจัดเรียงชั้นของส่วนผสม ซึ่งทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ต้นกำเนิดและความนิยม:
แม้ว่าต้นกำเนิดที่แน่ชัดของคาราเมล มัคคิอาโต้ อาจไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่ความนิยมของมันนั้นเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วทั่วโลก และกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย โดยเฉพาะในกลุ่มคนรุ่นใหม่และผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มกาแฟที่มีรสชาติหวานมัน การเรียนรู้วิธีชง Caramel Macchiato จึงเป็นทักษะที่น่าสนใจสำหรับบาริสต้ามืออาชีพ
วิธีชง Caramel Macchiato:
การชง Caramel Macchiato ต้องอาศัยความประณีตและความเข้าใจในรสชาติ ขั้นตอนการชงโดยย่อมีดังนี้:
1. เตรียมอุปกรณ์: แก้วสำหรับเสิร์ฟ, เครื่องชงเอสเปรสโซ่, เครื่องตีฟองนม, ซอสคาราเมล
2. เตรียมซอสคาราเมล: ราดซอสคาราเมลลงในแก้ว ปริมาณตามต้องการ ควรเคลือบด้านล่างของแก้วให้ทั่วถึง
3. ตีฟองนม: ตีฟองนมให้ละเอียดเนียน ควรได้ฟองนมที่นุ่มและไม่แห้งเกินไป
4. เทนม: เทนมร้อนที่ตีฟองแล้วลงในแก้ว ให้สูงประมาณ 2/3 ของแก้ว
5. ชงเอสเปรสโซ่: ชงเอสเปรสโซ่ ควรคำนึงถึงปริมาณและความเข้มข้นที่เหมาะสม
6. เทเอสเปรสโซ่: ค่อยๆ เทเอสเปรสโซ่ลงไปบนชั้นนม ให้เป็นชั้นบางๆ เพื่อให้เกิดการไล่ระดับสีที่สวยงาม
7. เสิร์ฟ: เสิร์ฟทันที เพื่อให้ได้รสชาติและอุณหภูมิที่เหมาะสม
สถานที่และเวลาที่นิยมดื่ม:
• สถานที่: สามารถสั่งได้ที่ร้านกาแฟทั่วไป ร้านอาหาร หรือคาเฟ่ ขึ้นอยู่กับความสะดวกของลูกค้า
• เวลา: สามารถดื่มได้ตลอดทั้งวัน แต่หลายคนนิยมดื่มในช่วงบ่ายหรือเย็น เพื่อเป็นการพักผ่อนหย่อนใจ
รูปแบบการดื่ม ความนิยม และราคา:
• รูปแบบ: โดยทั่วไปนิยมดื่มแบบร้อน แต่สามารถดื่มแบบเย็นได้เช่นกัน โดยอาจจะเพิ่มน้ำแข็งหรือใช้เครื่องดื่มเย็นอื่นๆ ผสม
• ความนิยม: เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทย โดยเฉพาะในกลุ่มวัยรุ่นและผู้ใหญ่ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มหวานๆ
• ราคาขาย: ราคาขายต่อแก้วประมาณ 80-150 บาท ขึ้นอยู่กับสถานที่และวัตถุดิบที่ใช้
• ราคาในโรงแรม/ร้านอาหารหรู: ราคาอาจสูงขึ้นถึง 350บาทขึ้นไป ขึ้นอยู่กับสถานที่และบริการที่ได้รับ
สรุป:
คาราเมล มัคคิอาโต้ เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยรสชาติหวานมันกลมกล่อม และการไล่ระดับสีที่สวยงาม ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของคนรักกาแฟเป็นอย่างมาก การเรียนรู้วิธีชง Caramel Macchiato จะช่วยเพิ่มทักษะและความรู้เกี่ยวกับกาแฟ และเปิดโอกาสในการประกอบอาชีพในวงการกาแฟได้อีกด้วย และด้วยความนิยมที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในประเทศไทย การเรียนรู้เกี่ยวกับ Caramel Macchiato จึงเป็นสิ่งที่น่าสนใจและคุ้มค่าอย่างยิ่ง
บทความนี้มีเนื้อหาที่ครอบคลุมและเหมาะสมกับโรงเรียนมารุสอนอาชีพการเรือสำราญและการโรงแรม หรือเรียก Maru CHOT (มารุโชติ)โดยแนะนำเกี่ยวกับเครื่องดื่มกาแฟ และมีคำแนะนำที่ช่วยให้ผู้อ่านเข้าใจและสนใจจะเรียนรู้ เข้าใจเครื่องดื่มประเภทนี้มากขึ้น
นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำเกี่ยวกับวัฒนธรรมการดื่มกาแฟ ในหลายประเทศ รวมถึงขั้นตอนการชงกาแฟและราคาขายในประเทศไทย ซึ่งจะช่วยให้ผู้อ่านเข้าใจงานสายอาชีพนี้ และอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้กำลังศึกษาจะทำธุรกิจร้านกาแฟได้บ้าง.
.
1 Comment