อยากทำงานเรือสำราญ: จำเป็นต้องเรียนก่อนไปสมัครงานเรือสำราญไหม

คำถาม: จำเป็นต้องเรียนก่อนไปสมัครงานเรือสำราญไหม??

MaruCHOT (มารุโชติ) ขอให้ความคิดเห็นในกรณีสายงาน Food & Beverage Service (F&B Service) เช่น งานเสิร์ฟ, บาริสต้า, บาร์เทนเดอร์ เป็นต้น

คำตอบ: การตัดสินใจว่าจำเป็นต้องเรียนเพิ่มเติมก่อนสมัครงาน F&B Service บนเรือสำราญขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย  ไม่ใช่แค่ทักษะและประสบการณ์ แต่รวมถึงความต้องการของบริษัทเรือสำราญแต่ละแห่งด้วย บางบริษัทอาจเน้นประสบการณ์มากกว่า บางบริษัทอาจยินดีฝึกอบรมพนักงานใหม่ แต่ก็ยังต้องการผู้สมัครที่ใช้ภาษาอังกฤษได้ดี  ดังนั้น การพิจารณาบริษัทเรือสำราญและตำแหน่งงานที่ต้องการสมัครจึงสำคัญมาก

หากคุณมีคุณสมบัติเหล่านี้ คุณอาจลองสมัครงานโดยตรงได้เลย:

• ภาษาอังกฤษดีเยี่ยม: สามารถสื่อสารได้อย่างคล่องแคล่วและเข้าใจคำสั่งงานได้อย่างถูกต้อง  นี่เป็นสิ่งสำคัญมาก  ควรมีทักษะการฟัง การพูด การอ่าน และการเขียนที่ดี  การสอบวัดระดับภาษาอังกฤษ เช่น Marlins Test อาจเป็นประโยชน์

• ประสบการณ์ด้านบริการลูกค้า (อย่างน้อย 1 ปี): เคยทำงานในร้านอาหารหรู โรงแรมมาตรฐาน รีสอร์ทหรู หรือสถานประกอบการที่เน้นการบริการลูกค้าระดับสูงมาก่อน ยิ่งมีประสบการณ์ด้านการบริการลูกค้าต่างชาติและการจัดการกับสถานการณ์ที่ท้าทายยิ่งดี  ควรระบุประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องในเรซูเม่อย่างชัดเจน

• ทักษะเฉพาะด้าน (อย่างน้อยหนึ่งอย่าง):

    • งานเสิร์ฟ: มีความรู้เกี่ยวกับการเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่ม การจัดโต๊ะ การบริการลูกค้าอย่างมืออาชีพ การทำงานเป็นทีม และการจัดการกับสถานการณ์ต่างๆ ในร้านอาหาร เช่น การรับออร์เดอร์ การจัดการกับลูกค้าที่ไม่พอใจ และการทำงานภายใต้ความกดดัน

    • บาริสต้า: มีความรู้และทักษะในการชงกาแฟหลากหลายชนิด การดูแลรักษาเครื่องชงกาแฟ การสร้างลวดลายในกาแฟ (latte art) และการให้บริการลูกค้าอย่างเป็นมิตรและรวดเร็ว

    • บาร์เทนเดอร์: มีความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มค็อกเทล การผสมเครื่องดื่ม การจัดการบาร์ การรู้จักเครื่องดื่มต่างๆ การคำนวณต้นทุน และการให้บริการลูกค้าอย่างมืออาชีพ การรู้จักเทคนิคการผสมเครื่องดื่มต่างๆ จะเป็นข้อได้เปรียบ

หากคุณยังขาดทักษะหรือประสบการณ์ในด้านใดด้านหนึ่ง การเรียนเพิ่มเติมอาจช่วยเพิ่มโอกาสในการสมัครงานของคุณได้:

• หลักสูตรภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสาร: เน้นการพูด การฟัง และการใช้ภาษาอังกฤษในสถานการณ์จริง เช่น การพูดคุยกับลูกค้า การรับคำสั่ง และการแก้ปัญหา ตลอดจนภาษาอังกฤษสำหรับงานบริการในห้องอาหารและบาร์ เป็นต้น

• หลักสูตรการบริการลูกค้าระดับมืออาชีพ: เรียนรู้เทคนิคการบริการลูกค้า การจัดการกับปัญหา มารยาทในห้องอาหาร การสร้างความประทับใจที่ดีให้กับลูกค้า และการทำงานเป็นทีม รวมถึงการจัดการกับลูกค้าพิเศษในห้องอาหาร

• หลักสูตรเฉพาะด้าน: เช่น หลักสูตรบาริสต้า หลักสูตรบาร์เทนเดอร์ หรือหลักสูตรการบริการในห้องอาหารของโรงแรม เพื่อเพิ่มความเชี่ยวชาญและความน่าเชื่อถือ ควรเลือกสถาบันที่มีชื่อเสียงและมีหลักสูตรที่ตรงกับความต้องการของคุณ

นอกจากนี้ ควรพิจารณา:

• การเตรียมตัวสำหรับการสัมภาษณ์: ฝึกฝนการตอบคำถามเกี่ยวกับประสบการณ์ ทักษะ และความสนใจของคุณ ควรเตรียมตัวที่จะอธิบายว่าทำไมคุณถึงเหมาะสมกับตำแหน่งงานนี้ และทำไมคุณถึงอยากทำงานบนเรือสำราญ

• การเตรียมเอกสาร: เรซูเม่ จดหมายสมัครงาน และเอกสารอื่นๆ ที่จำเป็น ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าเอกสารของคุณถูกต้อง ครบถ้วน และสะอาดตา

• การทำความเข้าใจเกี่ยวกับบริษัทเรือสำราญ: ศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทเรือสำราญที่คุณสนใจ เช่น วัฒนธรรมองค์กร ประเภทของเรือ และประเภทของงาน ลักษณะและพฤติกรรมของกลุ่มลูกค้า เพื่อให้คุณสามารถเตรียมตัวสำหรับการสัมภาษณ์ได้อย่างดี

สรุป: การตัดสินใจเรียนหรือไม่เรียนขึ้นอยู่กับการประเมินตนเองอย่างรอบคอบ การวิเคราะห์จุดแข็งและจุดอ่อนของตนเอง และการเข้าใจรูปแบบธุรกิจของบริษัทเป้าหมาย การเตรียมตัวให้พร้อมทั้งด้านทักษะ ประสบการณ์ และเอกสาร จะเพิ่มโอกาสในการได้งานอย่างมาก

หวังว่าคำตอบฉบับนี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้อย่างถูกต้องค่ะ